筍を掘りに竹山へ！！

２００６．０５．０５

昨日は、海でイカを食べ、今日はダンス仲間のＳさん夫妻の竹山へ“筍”を掘りに行きました。
昨日、ダンス仲間のＳさんから電話が有り、「筍掘りに来ませんか？」と言うお誘いを受けましたので、Ｍ．Ｂ君、Ｅ．Ｓさんにも声をかけて、民チャンも連れて、４人で行くことにしました。
天気はいいし、最高の筍掘りとなりました。
竹山に登っていくと、新しい緑の竹の中に、土から少しだけ顔を出している筍を発見しました。
他にもＳさんの仲間が来ていて、筍を掘ってくる人、その筍を下まで運ぶ人、皮を剥く人、夫々役割分担して共同作業で、かなりの量をゲットして、Ｓさんの家の庭で、大きな釜の中に入れて１時間以上、煮込んでえぐみを取ってくれました。その大きな釜で３釜分も煮込むほどの量がありました。煮込みが完了するまで、Ｓさんが用意してくれた、筍と若鳥の煮着け、筍入りの味噌汁、有名な雷山豆腐、等の料理を屋外で大人数で頂きました、・・・・美味い！！






初めてお会いする人もいましたが、皆、直ぐ打ち解けて、和気藹々の雑談をしながら楽しい時間を過ごしました。
自然の恵みを感じることが出来た連休でした。自然の恵みに・・感謝！！

写真の 雷山豆腐も美味しいです！！